Приглашаем вас на встречу с Domaine Les Astrelles — молодым проектом, который переосмысляет великую классику Бургундии, сохраняя её глубину, характер и связь с терруаром.
В основе домена — виноградники, ставшие наследием известного винодела Пьера Нежона. Более 30 лет он посвятил созданию уникальной мозаики терруаров и переходу к органическому, бережному виноградарству. Сегодня эту историю продолжает Жульен Миле — винодел, который открывает знакомые участки с новой стороны. Его подход смелее, свободнее и, возможно, даже глубже: здесь уважение к традициям встречается с желанием выйти за привычные рамки.
Вместе мы исследуем характер Domaine Les Astrelles, поговорим о феномене «Бургундии новой волны» и разберёмся, почему критики относят Жульена Миле именно к этому направлению.